部品が届く前に・・

BLEを使う方法を調べてみよう。

IntelのGenuino 101はArduinoにセンサー＋BLEをつけたようなもので
スペックも高いようです。いろいろ試行錯誤するより手っ取り早く実装したいので
いい選択かもしれない。若干高価ではありますが・・・

Genuino 101からBLE経由で心拍数をAmbientに送りモニターする – Ambient

さて、Bluetoothの仕様には、「サービス」があらかじめ定義されているようで。
d.hatena.ne.jp
GATT Services | Bluetooth Technology Website