明治R1ヨーグルトを培養する

高価なＲ１ヨーグルト。日々食べるほどの経済的余裕はありません。
培養して一杯食べたらお得に健康になるかもしれないと
前から思っていて、やっとやってみました。

1リットル用三角フラスコ（※１）に牛乳（※２）５００ｍをいれて、レンジで
様子を見ながら沸騰させます。その後、シリコ栓を直ぐして
フラスコごと水につけて冷まします。冷えたら、Ｒ１ヨーグルトを1杯いれて。

あとはお風呂の残り湯にボールを浮かべてそこに
フラスコを置いて1ばん培養させればＯＫ。
シリコ栓の上にはアルミホイルを被せて水滴が
栓にかからないようにしましょう。

そのあとタッパーに移して冷蔵庫で冷やします。

まぁ、若干粘りがあるけど、風味は普通にヨーグルトになった。
お腹も痛くならなかったから、雑菌ははいらなったみたい。

次回は、また違う品種の高価なヨーグルトを培養してみるか。

（わざわざ、三角フラスコを使う必要もないのですが、
干しブドウや、酒かすからパン用の天然酵母培養用に買って
全然使っていなかったので・・。）

※１：牛乳を入れる前に、フラスコおよびシリコ栓は食器乾燥機で滅菌をしておくこと。
※２：牛乳風味の乳飲料だとより安くできる。